Ay Çekirdekli Ekmek
•Ekmeklik buğday ununa çavdar unu ve tahıl karışımı (yulaf ezmesi, susam, ay çekirdek içi) eklenerek yapılır.
•Yeterli ve dengeli beslenme için gerekli olan vitamin ve mineraller daha çok tam tahıl taneleri ve yağlı tohumlarda bulunur. Ay çekirdekli ekmek bu ürünler açısından oldukça zengindir.
•Çavdar önemli ölçüde B grubu vitaminleri ve vücut için gerekli mineralleri yüksek oranda içermektedir.
•Ay çekirdek içi ve susam vücut için gerekli esansiyel yağ asitleri içerir.
•Yulafta bulunan esansiyel yağ asitleri vücut için gerekli olup zindelik verir.